Jajangmyeon Museum, Muzeum kulinarne w dzielnicy Jung, Korea Południowa
Muzeum Jajangmyeon to muzeum gastronomiczne w dzielnicy Jung poswiescone czarnym makaron sojowym z szescioma salami wystawienniczymi. Sal zawieraja zdjecia historyczne, artefakty i informacje o skladnikach oraz tradycyjnych technikach przygotowania.
Muzeum otwarty w 2012 roku na miejscu bylem restauracji Gonghwachun, zalogal w latach 1905-1908 chinoskim emigrantem z prowincji Shandong. To miejsce wiaze przestrzen z wczesnymi poczatkami dania w Korei i jego rola w gastronomicznej historii kraju.
Danie ewoluowalo od chinsiej specjalnosci do podstawowego elementu koreansiej kuchni poprzez stopniowa adaptacje do lokalnych preferencji. Wystawy pokazuja, jak makaron z czarnym sosem stal sie waznym czescia koreansiej tozsamosci kulinarnej.
Muzeum znajduje sie w poblizu stacji metra Incheon i oferuje bezplatny wstep dla wszystkich odwiedzajacych. Regularne pokazy gotowania przez caly rok uzupelniaja wystawy interaktywne, aby lepiej zrozumiec to danie.
W muzeum mozna przejsc przez odtworzona kuchnie z lat 1960 i jadalne z lat 1930, pokazujace jak przygotowywano i serwowano to danie. Te przestrzenie pozwalaja odwiedzajacym doswiadczyc rzeczywistych praktyk kulinarnych tamtych czasow.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
