Kakogawa

Kakogawa to miasto portowe w prefekturze Hyogo, które rozciąga się między zatoką Harima a terenami śródlądowymi wzdłuż dolnego biegu rzeki. Zabudowa obejmuje dzielnice mieszkalne, tereny fabryczne i grunty rolne połączone mostami i niskimi ulicami.

Osada rozwinęła się w okresie Edo jako miasto zamkowe i stacja pocztowa na ważnym szlaku handlowym, który przewoził podróżnych i towary między obszarami przybrzeżnymi. W 2002 roku gmina otrzymała rozszerzony status administracyjny, który przyniósł więcej lokalnych uprawnień decyzyjnych.

Nazwa pochodzi od rzeki Kako, której wody płyną przez cały obszar i łączą społeczności wzdłuż jej brzegów. Lokalni mieszkańcy używają brzegów do spacerów i utrzymują małe świątynie wzdłuż głównych ulic, które są wplecione w codzienne życie dzielnic.

Najlepszym sposobem na zorientowanie się jest podążanie biegiem rzeki, która przepływa przez dzielnice i służy jako naturalny oś. Wiele szkół i budynków publicznych jest dostępnych za pośrednictwem bocznych dróg biegnących równolegle do głównych tras komunikacyjnych.

Katsumeshi to lokalne danie z panierowanego kotleta wołowego podawanego z sosem demiglace na ryżu i oferowane w kilku restauracjach w mieście. Przygotowanie podąża za recepturą, która pozostaje niezmieniona od dziesięcioleci i przyciąga zarówno mieszkańców, jak i odwiedzających.