Stabilimento Florio, Fabryka tuńczyka i muzeum w Favignana, Włochy
Stabilimento Florio to dawna fabryka przetwórstwa tuńczyka i obecne muzeum w Favignanej we Włoszech, z kilkoma połączonymi budynkami przemysłowymi z jasnego kamienia wzdłuż wybrzeża. Obiekt rozciąga się na dużym terenie z wysokimi sklepionymi sufitami, długimi halami przetwórczymi i dziedzińcami, na których zachowały się stare maszyny, kotły i drewniane przestrzenie robocze.
Rodzina Florio zakupiła istniejącą tonnarę w 1874 roku i rozbudowała ją do nowoczesnego kompleksu przemysłowego, który zatrudniał ponad 100 pracowników do lat 70. XX wieku. Zakład zamknięto w 1977 roku, gdy zmniejszyły się zasoby tuńczyka i zmieniło się rybołówstwo przemysłowe na Morzu Śródziemnym.
Nazwa pochodzi od wpływowej sycylijskiej rodziny, która przez ponad wiek pracowała tutaj, konserwując tuńczyka w oliwie z oliwek. Odwiedzający wciąż widzą oryginalne narzędzia i kotwice używane podczas mattanzy, metody, w której rybacy stoją na łodziach ustawionych w kręgu i wspólnie wyciągają sieci.
Zwiedzanie prowadzi przez pomieszczenia przetwórcze, obszary składowania i dziedzińce zewnętrzne, gdzie tablice informacyjne w języku włoskim i angielskim wyjaśniają różne etapy przetwarzania tuńczyka. Wygodne buty pomagają podczas chodzenia po nierównych kamiennych podłogach, a poranna wizyta pozwala uniknąć najgorętszych godzin latem.
Stare puszki tuńczyka z logo rodziny Florio są dziś poszukiwane przez kolekcjonerów i uważane za wczesne przykłady włoskiego wzornictwa przemysłowego. W jednym pomieszczeniu wciąż widać ciężkie żelazne drzwi komór chłodniczych, w których świeże ryby były przechowywane do przetworzenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
