Taverna del Gufo, Restauracja rodzinna w Occhieppo Inferiore, Włochy
Taverna del Gufo to rodzinny restaurant w wiejskiej willi z czterema intymnym jadalniami. Każdy pokój ma własną dekorację w różnych kolorach, a dobrze rozłożone stoliki pomieszczają około 30 gości w środku i 30 na zewnątrz.
Restauracja została założona przez Stefanię Mosso i Vittorio Borgato i zakorzeniona w regionie. Jej kuchnia od otwarcia zachowuje tradycyjne metody piemontańskiego gotowania.
Restauracja stosuje zasady Slow Food Travel i zdobywa składniki od lokalnych producentów. Kuchnia podkreśla specjalności regionalne i tradycyjne metody przygotowania.
Restauracja znajduje się przy Via Caralli 6 i jest dostępna samochodem lub transportem publicznym. Goście powinni wiedzieć, że jest zamknięty w poniedziałki i wtorki, z zamknięciami rocznymi w styczniu i wrześniu.
Kuchnia przygotowuje Palpitun, regionalny deser z Mongrando zrobiony z gruszek, chleba, amaretto i kakao. To danie podąża za starożytnymi przepisami z okolicy i przyciąga ciekawych gości.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
