Biscottini di Prosto

Biscottini di Prosto to tradycyjne ciasteczka maślane z Piuro wykonane z mąki, cukru i dużej ilości masła, które nadają im delikatną, kruszoną strukturę. Ciasto jest formowane w cylindry, a następnie pokrojone w plastry przed pieczeniem.

Ciasteczka powstały ponad sto lat temu, gdy lokalne rodziny przynosiły swoje ciasto do jedynego pieca w wiosce, który należał do rodziny Del Curto. Piekarnia ta kontynuuje produkcję do dziś, utrzymując żywą praktykę zakorzenioną w przeszłości społeczności.

Ciasteczka odgrywają ważną rolę w lokalnych obchodach, zwłaszcza podczas Wniebowzięcia i wesel, kiedy rodziny wymieniają je jako prezenty. Reprezentują więź z tradycjami doliny, którą ludzie utrzymywali przez pokolenia.

Możesz kupić te ciasteczka bezpośrednio w piekarni rodziny Del Curto w Piuro w różnych rozmiarach opakowań w zależności od tego, ile chcesz zabrać ze sobą. Piekarnia to główne miejsce, gdzie możesz je znaleźć świeże i dowiedzieć się więcej o ich produkcji.

Metoda produkcji wymaga zimnych składników i przechowywania w lodówce przed pokrojeniem cylindra, co wyróżnia to podejście od typowych technik wypieku ciastek. Ten starannie przygotowany proces przyczynia się do ich charakterystycznej struktury kruszonej.

Lokalizacja: Piuro

Współrzędne GPS: 46.32602,9.42047

Najnowsza aktualizacja: 13 grudnia 2025 o 12:44