Biscottini di Prosto, Tradycyjne ciasteczka maślane w Piuro, Włochy.
Biscottini di Prosto to tradycyjne ciasteczka maślane z Piuro wykonane z mąki, cukru i dużej ilości masła, które nadają im delikatną, kruszoną strukturę. Ciasto jest formowane w cylindry, a następnie pokrojone w plastry przed pieczeniem.
Ciasteczka powstały ponad sto lat temu, gdy lokalne rodziny przynosiły swoje ciasto do jedynego pieca w wiosce, który należał do rodziny Del Curto. Piekarnia ta kontynuuje produkcję do dziś, utrzymując żywą praktykę zakorzenioną w przeszłości społeczności.
Ciasteczka odgrywają ważną rolę w lokalnych obchodach, zwłaszcza podczas Wniebowzięcia i wesel, kiedy rodziny wymieniają je jako prezenty. Reprezentują więź z tradycjami doliny, którą ludzie utrzymywali przez pokolenia.
Możesz kupić te ciasteczka bezpośrednio w piekarni rodziny Del Curto w Piuro w różnych rozmiarach opakowań w zależności od tego, ile chcesz zabrać ze sobą. Piekarnia to główne miejsce, gdzie możesz je znaleźć świeże i dowiedzieć się więcej o ich produkcji.
Metoda produkcji wymaga zimnych składników i przechowywania w lodówce przed pokrojeniem cylindra, co wyróżnia to podejście od typowych technik wypieku ciastek. Ten starannie przygotowany proces przyczynia się do ich charakterystycznej struktury kruszonej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
