Mercato di Rialto

Mercato di Rialto to targ w Wenecji podzielony na dwie sekcje: sprzedawcy ryb sprzedają swieże owoce morza z laguni z jednej strony, podczas gdy handlowcy oferują owoce i warzywa z drugiej. Targ otwiera się wcześnie, z straganami rybnym zamykającymi się około południa i straganami produktów pozostającymi otwartymi do wczesnego południa.

Targ Rialto przez wiele wieków byl kluczowym środkiem handlu w Wenecji. Rodziny sprzedawcow ryb pracują tu od prawie sechdziesięciu lat, co pokazuje, jak głeboko ta tradycja targu jest zakorzeniona w pokoleniach miasta.

Targ Rialto to miejsce, gdzie Wenecjanie od pokoleń robią zakupy, aby przygotowywać tradycyjne potrawy ze świezych skladnikow. Sprzedawcy ryb i warzyw utrzymują codzienne rutyny, które łaczą lokalnych rezydów z kulinarna spudziczną miasta.

Targ nie jest otwarty w niedziele i poniedziałki, ale handlowcy są aktywni w pozostałe dni z najlepszym wyborem rano. Jest łatwo dostępny vaporetto (taksówką wodną) i położony w pobliżu innych historycznych budynków i mostów.

Sprzedawcy ryb budzą się o trzeciej rano, aby pojechać na rynek hurtowy Tronchetto i kupic swiezy ryb, aby transportowac go do Rialto. Ta tradycja sprzed świtu utrzymywana od dziesięcioleci zapewnia, że tylko najwyższej jakości produkty pojawiają się na straganach każdego ranka.