Central Food Technological Research Institute, Instytut badawczy w Mysore, Indie
Centralny Instytut Badań Technologicznych w Dziedzinie Żywności to zakład badawczy w Mysore poświęcony nauce o żywności, technologii i metodom przetwarzania. Zarządza szesnastu działami badawczymi pracującymi nad różnymi produktami spożywczymi i ich transformacją.
Instytut został założony w 1950 roku i osiedlił się w byłym Pałacu Cheluvambavilas, który został podarowany przez Maharaja Jayachamaraja Wadiyar. Budynek stoi na terenie, który był niegdyś własnością królewską, dając instytucji historyczne korzenie w regionie.
Instytut wspiera indyjskie tradycje żywieniowe, badając sposoby na zachowanie i ulepszenie lokalnych składników, zbóż i przypraw poprzez metody naukowe. Praca ta pomaga utrzymać przy życiu tradycyjne przepisy i techniki produkcji dla przyszłych pokoleń.
Instytut oferuje pomoc techniczną poprzez centra zasobów w kilku miastach, pomagając przedsiębiorcom rozwijać swoje firmy spożywcze. Odwiedzający mogą dowiedzieć się więcej o pracy badawczej i jej zastosowaniu w branży spożywczej w regionie.
Placówka opracowała ponad 300 technologii przetwarzania żywności, które zostały udostępnione tysiącom firm komercyjnych na terenie Indii. Te innowacje w cichy sposób zmieniły sposób produkcji i przetwarzania żywności w wielu częściach kraju.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
