Liath, Restauracja z gwiazdką Michelin w Blackrock, Irlandia
Liath to restauracja z 22 miejscami w Blackrock, która podaje dziesięciodaniowe menu degustacyjne ze składników sezonowych i lokalnych. Przestrzeń jest zaprojektowana jako intymna otoczenie, gdzie każda wizyta jest kształtowana przez dostępne produkty w danym sezonie.
Restauracja otworzyła się w marcu 2019 i zdobyła gwiazdkę Michelin w ciągu dziesięciu miesięcy. Wyrosła z wcześniejszego lokalu gastronomicznego i od tamtej pory stała się uznanym miejscem dla wysokiej kuchni.
Restauracja celebruje współczesną kuchnię irlandzką poprzez starannie skonstruowane menu degustacyjne w minimalistycznej przestrzeni. Goście doświadczają, jak sezonowe, lokalne składniki kształtują każde danie i całe doświadczenie.
Restauracja otwiera się od środy do soboty od godziny 19:30 i wymaga wpłaty zaliczki od każdego gościa. Przyjmuje tylko małe grupy i funkcjonuje jako prywatne doświadczenie kulinarne dla wybranych rezerwacji.
Przy ponownym otwarciu 3500 osób próbowało zarezerwować jednocześnie i przytłoczyło system rezerwacji. Ten moment ujawnia, jak bardzo irlandzka scena kulinarna czekała na powrót tego miejsca.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
