Ballymaloe House, Dworek i restauracja w Midleton, Irlandia
Ballymaloe House to dworek z jadalnią w Midleton, w którym serwuje się potrawy sezonowe przygotowywane z ingrediencami uprawianymi we własnych ogrodach i od lokalnych producentów. Posiadłość oferuje również pokoje dla gości i utrzymuje rozbudowane ogrody ekologiczne, które przez cały rok dostarczają świeżych produktów.
Budynek stoi na fundamentach anglo-normandzkiego zamku z XV wieku, ale przeszedł gruntowną renowację w latach 1820. Kolejna znacząca aktualizacja miała miejsce w latach 1990.
To miejsce słynie z promowania lokalnych irlandzkich składników i tradycyjnych metod gotowania, podejście, które wpłynęło na sposób, w jaki wielu innych szefów kuchni pracuje.
Najlepszy czas na wizytę to kwiecień do października, gdy ogrody są w pełnej produkcji, a menu sezonowe oferują najszerszą wybór. Rozsądnie jest zarezerwować wcześniej, ponieważ miejsce szybko się zapełnia, zwłaszcza w weekendy.
Charakterystyczną cechą jest tradycyjny wózek na desery, który porusza się przez sale jadalane i prezentuje świeże słodkie przysmaki przygotowywane z sezonowych ingrediencji. Ten klasyczny styl serwisu dodaje dotyku staromodnej elegancji do doświadczenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
