La Villa Madie, Trzygwiazdkowa restauracja w Cassis, Francja
La Villa Madie jest restauracja haute cuisine polozonan na skalnym wysepie nad zatoka Corton, oferujaca sroddziemnomorskie widoki poprzez wspóczesna architekture i minimalistyczne przestrzenie. Wnetrze laczy pastelowe odcienie, jasne drewno i nowoczesne elementy designu tworzace proste ale wyrafinowane otoczenie.
Restauracja zostala zalozana przez szefa Dimitri Droisneau i jego zone Marielle, po jego szkoleniu w prestiziowych kuchniach takich jak Le Bristol i La Tour d'Argent. Uzyskala trzy gwiazdy Michelin w 2022 roku.
Restauracja celebruje tradycje sródziemnomorskie poprzez sezonowe skladniki od lokalnych producentow, tworzac zwiazek miedzy landa morza. Takie podejscie ksztaltuje sposob, w jaki goscie doswiadczaja kazdego posilku, z lokalnie uprawianymi produktami przeksztalconymi w ostrzelnie przygotowane dania.
Restauracja jest otwarta od czwartku do niedzieli z dostepnymi sluzami obiadowymi i obiadowymi, co czyni rezerwacje z wyprzedzeniem niezbedne do zapewnienia stolika. Rozsadnie jest rezerwowac z duzym wyprzedzeniem, poniewaz miejsca szybko sie zapelniaja przez caly tydzien.
Szczecialne danie zawiera krewetki Carabineros laczone z tartaletka z czerwonych jagod, laczsac sroddziemnomorskie owoce morza z nieoczekiwanym elementem owocowym. Takie zaskakujace polaczenie ujawnia chec kuchni do przekroczenia tradycyjnych granic kulinnych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
