L'Alambic

L'Alambic to francuska restauracja w Reims usytuowana w byłej piwnicy szampana, tworząca podziemną przestrzeń do spożywania posiłków z niskimi sufitami i kamiennymi ścianami. Menu skupia się na tradycyjnej kuchni francuskiej przygotowywanej nowoczesnymi technikami.

Chef Fabrice Ansel otworzył restaurację w 2008 r., budując ją wokół rzemieślniczej kuchni francuskiej. Jego praca została uznana w 2017 r., kiedy otrzymał tytuł Master Restaurateur.

Restauracja opiera się na tradycjach kulinarnych regionalnych z obszaru Szampanii, korzystając z sezonowych składników od lokalnych dostawców. Kuchnia odzwierciedla, jak lokalne produkty wpływają na każde danie.

Restauracja działa z różnymi wieczornymi godzinami w zależności od dnia tygodnia, otwierając się wcześniej w piątek i pozostając otwartą najdłużej w sobotę. Rezerwacje są zalecane, szczególnie na kolacje weekendowe.

Restauracja oferuje menu dnia w stałej cenie, które sprawia, że gotowanie wysokiej jakości jest dostępne dla większej liczby gości. Podejście to odzwierciedla przekonanie szefa kuchni, że dobra francuska kuchnia powinna być dostępna dla wszystkich.

Lokalizacja: Reims

Operator: Linsel

Adres: 63 bis Rue de Chativesle, 51100 Reims, France

Godziny otwarcia: Poniedziałek-Czwartek 19:00-20:45; Piątek 18:45-21:15; Sobota 18:15-22:00

Telefon: +3326356493

E-mail: alambic.restaurant@orange.fr

Strona internetowa: https://restaurant-lalambic.fr

Współrzędne GPS: 49.25469,4.02298

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:47