La Couronne, Tradycyjna restauracja francuska przy Place du Vieux Marché, Rouen, Francja.
La Couronne to francuska restauracja w sercu Rouen umieszczona w budynku z konstrukcją szkieletową z sześcioma różnymi jadalniami rozłożonymi na kilka poziomów. Dom zajmuje narożnik placu Vieux Marché i ma grube mury kamienne oraz wąskie schody łączące poszczególne piętra.
Restauracja została założona w 1345 roku, co czyni ją najstarszą wciąż działającą restauracją we Francji. Przez kilka wieków utrzymywała tę samą lokalizację i stanowi świadectwo ciągłości kultury kulinarnej w Europie.
Nazwa nawiązuje do korony i znajduje się na historycznym placu targowym, gdzie goście przechodzą przez pokoje zbudowane z drewnianych konstrukcji. Sposób, w jaki te przestrzenie są rozmieszczone w budynku, pokazuje, jak jadalnie ewoluowały przez wieki, aby przyjmować więcej gości.
Odwiedzający powinni wiedzieć, że dom składa się z kilku połączonych pomieszczeń dostępnych przez wąskie schody. Ważne jest, aby zaplanować czas na poruszanie się między różnymi poziomami, szczególnie gdy podróżujemy z osobami o ograniczonej mobilności.
Restauracja zachowuje Kaczkę à la Rouennaise, danie przygotowywane tylko przez szefów kuchni należących do wyspecjalizowanego cechu. Ta rzadka specjalizacja czyni to danie godną uwagi częścią kultury kulinarnej Normandii.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
