Usine de la Suze, Zabytkowa destylarnia w Maisons-Alfort, Francja

Usine de la Suze to dawna destylarnia aperitifu z goryczki w Maisons-Alfort, z której pozostały tylko fasada i wieża między numerami 11 i 25 przy avenue du Général-Leclerc. Długa jasnoszara kamienna fasada jest dzielona prostymi pionowymi pilastrami na powtarzające się przęsła, a nad nimi wyryto „DISTILLERIE” i „USINE DE LA SUZE”. Każde przęsło ma wysokie prostokątne otwory, część zamknięta ciemnymi kratami lub oknami, pod płaską linią dachu z niskim parapetem; po prawej wyższa część ma szersze otwory i mały daszek.

Firma wywodzi się z założonej w 1795 roku w Paryżu fabryki absyntu; w 1875 roku domy Rousseau-Laurens i Moureaux połączyły się i przeniosły część produkcji na quai d'Alfort w Maisons-Alfort, a resztę w 1891 roku. Fernand Moureaux, związany od 1884 roku z Henrim Portem, wprowadził aperitif goryczkowy Suze, oficjalnie nazwany w 1889 roku. W 1934 roku Moureaux zlecił architektowi Paulowi Fenardowi modernizację elewacji przy avenue du Général-Leclerc; zakład działał do 1974 roku.

Nazwa „Suze” powstaje oficjalnie w 1889 roku, gdy Fernand Moureaux otrzymuje złoty medal na Wystawie Światowej w Paryżu; ta data jest wygrawerowana na butelkach i etykietach. Pochodzenie pozostaje niejasne: imię szwagierki Moureaux, oczarowanej smakiem goryczki, albo małej szwajcarskiej rzeki, nad którą zebrał pierwsze składniki. Aperitif destyluje się z korzeni goryczki z Jury i Owernii.

Budynek znajduje się w pobliżu stacji metra Ecole Veterinaire de Maisons-Alfort, co czyni go łatwo dostępnym. Chronioną fasadę można oglądać z zewnątrz i pokazuje ona rzemiosło architektury przemysłowej z tamtych czasów.

Firma produkowała aperitif na bazie goryczki, który stał się znany w całej Francji. Były właściciel zbudował nawet stadion dla pracowników, co pokazuje, jak dochodowy był biznes.