Chocolaterie Poulain in Blois, Historyczna fabryka czekolady w Blois, Francja.

Chocolaterie Poulain to dawna fabryka czekolady w Blois o klasycznej architekturze, dużych oknach i starannie opracowanych kamiennych fasadach wzdłuż Avenue Gambetta. Budynek odzwierciedla rzemiosło i projekt typowe dla 19-wiecznych francuskich struktur przemysłowych.

Auguste Poulain założył swoją fabrykę czekolady na terenie Villette w 1872 roku, rozwijając się z oryginalnego sklepu na Rue Porte Chartraine. To miejsce stało się głównym ośrodkiem produkcji czekolady we Francji w ciągu XIX wieku.

Miejsce wciąż nazywa się Poulainville, a rue de la Chocolaterie przypomina fabrykę, od której dzielnica wzięła nazwę. Od 1993 roku budynki Beauséjour mieszczą kampus INSA Centre-Val de Loire w Blois, powstały z Fondation de l'école d'ingénieurs du Val de Loire. Część budynków jest od 1997 roku wpisana jako monument historique.

Budynek pełni teraz funkcję powierzchni biurowej dla instytucji edukacyjnych i może być oglądany z Avenue Gambetta. Odwiedzający mogą najlepiej obserwować detale architektoniczne z ulicy i docenić pracę kamienną zewnętrznej elewacji.

Château de la Villette, główny budynek zespołu, góruje nad pozostałymi obiektami, aby móc je nadzorować, a naprzeciw niego biegnie szeroka aleja, nadając fabryce układ zamku ze skrzydłami. Teren zamyka niski mur i żelazna krata. Fabryka Beauséjour, wzniesiona z żelbetu w systemie Hennebique, spłonęła w nocy z 7 na 8 lipca 1918 roku i została odbudowana w tym samym roku.