Le Pharamond, Tradycyjna restauracja francuska w Les Halles, Paryż, Francja
Le Pharamond to restauracja w budynku chronnym z trzema piętrami, zdobiona malowanymi lustrami, starymi drewnianymi panelami i szczegółami z litego szkła. Pięć jadalni oferuje oddzielne pomieszczenia, w których goście mogą się posilać.
Pierre Heutte, dziadek Alexandre'a Pharamonda, założył restaurację w 1832 roku w pobliżu Les Halles, aby przybliżyć kuchnię prowincjonalną. Flaki po caeneńsku są jej specjalnością od 1877 roku. Wnętrze zostało całkowicie odnowione na wystawę światową w 1900 roku, a fasada imitująca normandzki mur pruski pochodzi prawdopodobnie z lat 30. XX wieku. Wystrój wnętrza jest wpisany jako zabytek od 4 lipca 1989 roku.
Restauracja utrzymuje przy życiu tradycje kulinarne Normandii, serwując potrawy regionalne, takie jak tłaczanina z Caen i produkty mleczne od lokalnych producentów. Te specjalności pozostają w centrum menu i pokazują żywą więź z normandzkim dziedzictwem.
Le Pharamond znajduje się przy rue de la Grande Truanderie, kilka kroków od dzielnicy Les Halles w 1. dzielnicy Paryża. Fasada od ulicy naśladuje mur pruski wschodniej Normandii: napis „A la Petite Normande” namalowano brązowymi literami, a szyldy „PHARAMOND” umieszczono nad oknami i drzwiami parteru. Między dwoma oknami w czerwonych ramach na piętrze stoi w niszy niewielka figura.
Wnętrze jest wpisane na listę zabytków od 4 lipca 1989 roku. Parter z ławami obitymi moleskinem pojawia się w filmie Hommes, femmes: mode d'emploi Claude'a Leloucha (1996), w scenie, w której biznesmen grany przez Bernarda Tapie zaprasza kobietę graną przez Ophélie Winter.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 93 295 współtwórców z całego świata.
