L'Ambroisie, Restauracja gastronomiczna przy Place des Vosges, Francja.
L'Ambroisie mieści się w eleganckim budynku przy Place des Vosges 9, prezentując francuską gastronomię z sezonowych składników.
Bernard Pacaud założył L'Ambroisie w 1986 roku, zdobywając pierwszą gwiazdkę Michelin w 1982 i utrzymując trzy gwiazdki od otwarcia.
Restauracja reprezentuje francuską tradycję kulinarną daniami takimi jak langustynki feuillantine z nasionami sezamu.
Lokal jest otwarty od wtorku do soboty na lunch i kolację, z daniami głównymi od 140 euro.
Każde danie odzwierciedla zaangażowanie Szefa Pacaud w przejrzystość, pozwalając gościom wybierać pojedyncze dania.
Lokalizacja: 3rd arrondissement of Paris
Założyciele: Bernard Pacaud
Oficjalne otwarcie: 1986
Adres: 9 Pl. des Vosges,75004 Paris, France 75004 75004
Telefon: +33142785145
Strona internetowa: http://ambroisie-paris.com
Współrzędne GPS: 48.85541,2.36430
Najnowsza aktualizacja: 26 maja 2025 o 21:02
Te paryskie restauracje zajmują budynki o wielowiekowej historii kulinarnej, od dawnych zajazdów dyliżansowych po brasserie z epoki belle époque z oryginalnymi sztukateriami i lustrami. Kilka lokali zachowało dziewiętnastowieczne wnętrza, w tym cynkowe lady barowe, mozaikowe podłogi i rzeźbione drewniane boazerie. Lokalizacje rozmieszczone są w centralnych dzielnicach, wiele z nich znajduje się w pobliżu zabytków i tradycyjnych ulic handlowych. Menu koncentrują się na regionalnej kuchni francuskiej, z daniami przygotowywanymi według klasycznych technik. Składniki pochodzą od sprawdzonych dostawców z targu Rungis oraz małych gospodarstw z całej Francji. Karty win kładą nacisk na francuskie apelacje, z wyborem z Burgundii, Bordeaux i posiadłości z Doliny Loary. Wiele restauracji oferuje dzienne specjały oparte na sezonowej dostępności, obok firmowych przygotowań pozostających w menu od dziesięcioleci.
Paryż jest domem dla licznych restauracji haute cuisine, które obejmują zarówno nouvelle cuisine, jak i klasyczną kuchnię francuską. Wiele z tych lokali zdobyło gwiazdki Michelin i mieści się w historycznych budynkach, luksusowych hotelach lub wyróżniających się miejscach, takich jak Wieża Eiffla. Szefowie kuchni pracują z regionalnymi produktami i stosują tradycyjne francuskie techniki kulinarne. Restauracje rozmieszczone są w różnych dzielnicach miasta, od dzielnicy Marais po eleganckie ulice wzdłuż prawego brzegu Sekwany. Menu łączą sezonowe składniki z umiejętnościami technicznymi, prezentując zarówno francuskie dziedzictwo kulinarne, jak i wpływy międzynarodowe. Te lokale gastronomiczne oferują formalne sale jadalne, uważną obsługę oraz starannie dobrane zestawienia z winami.
Place des Vosges
93 m
Hôtel de Sully
100 m
Maison de Victor Hugo
151 m
Hôtel Coulanges
69 m
Hôtel Dyel des Hameaux
32 m
Pomnik konny Ludwika XIII
93 m
Pavillon de la Reine
157 m
Square Louis-XIII
93 m
Pavillon du Roi
85 m
Hôtel de Fourcy
163 m
Hôtel du Cardinal de Richelieu
122 m
Fontaine de Jarente
72 m
Hôtel de Chaulnes
21 m
Hôtel de Bassompierre
131 m
Hôtel de Montmorin
55 m
Hôtel Pierrard
17 m
Fontaines de la place des Vosges
90 m
Hôtel Marchand
88 m
Hôtel de l'Escalopier
144 m
Hôtel de Chabannes
77 m
Hôtel de Montbrun
101 m
Hôtel du 4 place des Vosges
121 m
Hôtel Genou de Guiberville
103 m
Hôtel de la Salle
36 m
Nikki Diana Marquardt
18 m
Pavillon de la reine de la place des Vosges
161 m
Hôtel du 2 bis place des Vosges
103 m
72 rue Saint-Antoine - 2 rue de Turenne, Paris
119 mRecenzje
Odwiedzili Państwo to miejsce? Kliknijcie gwiazdki, aby je ocenić i podzielić się swoimi zdjęciami lub doświadczeniem ze społecznością. Wypróbuj teraz! Możesz anulować w każdej chwili.
Odkrywaj ukryte skarby w każdej przygodzie!
Od urokliwych małych kawiarni po ukryte punkty widokowe – ucieknij od tłumów i znajdź miejsca, które naprawdę do Ciebie pasują. Nasza aplikacja ułatwia wszystko: wyszukiwanie głosowe, sprytne filtry, zoptymalizowane trasy i autentyczne wskazówki od podróżników z całego świata. Pobierz teraz i przeżyj przygodę na swoim telefonie!
Nowe podejście do odkrywania turystyki❞
— Le Figaro
Wszystkie miejsca warte odkrycia❞
— France Info
Wycieczka na miarę w zaledwie kilka kliknięć❞
— 20 Minutes