Billecart-Salmon, Producent szampana w Aÿ-Champagne we Francji

Billecart-Salmon to dom szampana na północnym wschodzie Francji specjalizujący się w produkcji wysokiej jakości win musujących z lokalnie uprawianych winogron. Posiadłość posiada pracujące piwnice i winnice, które odwiedzający mogą zwiedzać, a wycieczki obejmują degustacje różnych stylów szampana produkowanego na terenie.

Dom został założony w 1818 roku i przez ponad 200 lat pozostawał w rękach rodziny, przy czym każde pokolenie przekazywało swoje tradycje. Ta długa ciągłość połączona z nieustannym skupieniem się na wolnych i ostrożnych metodach produkcji określiła jego miejsce w regionie Szampanii.

Nazwa pochodzi od rodzin założycielskich i reprezentuje producenta celebrowanego na lokalnych obchodach i spotkaniach rodzinnych w regionie. Odwiedzający doświadczają tego miejsca jako rodzinnej firmy, gdzie rzemiosło i tradycja kształtują sposób rozumienia produkcji szampana.

Odwiedzający mogą przychodzić od poniedziałku do piątku, gdy posiadłość jest otwarta od rana do późnego popołudnia z przerwą w południe. Lokalizacja w Aÿ-Champagne jest łatwo dostępna samochodem, a parking dostępny jest w pobliżu wejścia.

Producent podąża za praktykami środowiskowymi oznaczonymi jako Haute valeur environnementale, które priorytetowo traktują ochronę ziemi i winnic. To zaangażowanie w zrównoważoność jest widoczne w ogrodach i polach, które odwiedzający eksplorują podczas swoją wizytę.