Château Les Carmes Haut-Brion

Château Les Carmes Haut-Brion to posiadłość o powierzchni 29 hektarów z nowoczesną piwnicą zaprojektowaną przez Philippe'a Starcka, która wygląda jak metalowy pojemnik unoszący się na wodzie na poziomie gruntu. Posiadłość produkuje wina wykonane z winogron Merlot, Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon.

Posiadłość została założona w 1584 roku, gdy mnisi karmeliccy zarządzali własnością i utrzymywali swoją władzę do Rewolucji Francuskiej w 1789 roku. Ten długi okres pod opieką monastyczną ukształtował tradycje, które do dziś definiują winnicę.

To miejsce łączy tradycyjne metody wyrobu wina z Bordeaux z nowymi podejściami, wykorzystując różne pojemniki ze stali, drewna i betonu do fermentacji. Ta mieszanka pokazuje, jak winnica szanuje swoją przeszłość i jednocześnie idzie do przodu.

Posiadłość znajduje się na Rue des Carmes w Bordeaux i oferuje wycieczki z przewodnikiem oraz degustacje. Odwiedzający powinni zarezerwować z wyprzedzeniem, ponieważ wycieczki odbywają się w małych grupach z ograniczoną dostępnością.

Podziemna piwnica wykorzystuje grawitację do transportu wina i utrzymuje stałe temperatury dla około 300 beczek. Ten funkcjonalny projekt podziemny rzadko łączy się tak wyraźnie ze współczesną architekturą.

Lokalizacja: Pessac

Lokalizacja: Mérignac

Lokalizacja: Bordeaux

Strona internetowa: http://les-carmes-haut-brion.com

Współrzędne GPS: 44.82234,-0.61005

Najnowsza aktualizacja: 12 grudnia 2025 o 15:25