Château de la Chèvre d'Or, Restauracja z gwiazdką Michelin w Èze, Francja
Chèvre d'Or to restauracja ze gwiazdką Michelin mieścząca się w starożytnym zamku, który wynosi się nad wybrzeżem Morza Śródziemnego w Èze. Sale jadalnie zajmują oddzielne poziomy budynku, każda z dostępem do tarasów z widokiem na morze poniżej.
To miejsce powstało w 1953 roku, kiedy Robert Wolf przekształcił starożytny zamek w kulinarną destynację. W 2000 roku otrzymało dwie gwiazdki Michelin, utrwalając swoją reputację jako czołową restaurację na Francuskim Wybrzeżu Lazurowym.
Restauracja prezentuje składniki regionalne i sezonowe techniki kulinarne charakterystyczne dla Francuskiego Wybrzeża Lazurowego. Goście doświadczają, jak lokalne smaki Morza Śródziemnego kształtują menu podawane w tym historycznym zamku.
Średniowieczne uliczki w Èze ograniczają ruch zwykły, dlatego restauracja oferuje obsługę parkowania. Odwiedzający powinni nosić wygodne buty, ponieważ dostęp do różnych stref jadalnych wymaga przechodzenia przez kamienne korytarze i wspinania się po schodach wewnątrz zamku.
Każda sala jadalniowa łączy się z innymi poprzez wijące się kamienne schody, które przebiegają przez średniowieczną strukturę. Przechodzenie między obszarami zmienia posiłek w eksplorację zamku, gdzie każda transicja ujawnia różne widoki na wybrzeże.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
