Château du Roc

Château du Roc to zamek w Saint-André-d'Allas położony pomiędzy Carcassonne a Morzem Śródziemnym na zboczach wapiennych z łupkowymi terenami. Posesja posiada restaurowane stajnie używane do degustacji win i sesji edukacyjnych na około pięćdziesiąt osób.

Oryginalna konstrukcja kompleksu piwnicy winiarskiej pochodzi z początku 1800 roku i oznacza początek zorganizowanej produkcji wina na posesji. Rodzina prowadzi i ciągle rozwija posesję przez dziesięć pokoleń.

Zamek odzwierciedla długie dziedzictwo rodzinne widoczne w codziennych procedurach pracy i zachowanych metodach produkcji wina na całej posesji. Grupy odwiedzających mogą doświadczyć tego dziedzictwa bezpośrednio, poruszając się przez piwnice i obszary produkcji.

Posesja znajduje się w regionie o typowym klimacie śródziemnomorskim i jest łatwo dostępna w ciepłych miesiącach. Odwiedzający powinni preferować wczesny ranek lub późne popołudnie do zajęć na świeżym powietrzu, aby uniknąć intensywnego upału.

Wzajemne oddziaływanie klimatu śródziemnomorskiego i gleby wapiennej stwarza specjalne warunki do uprawy winorośli, które kształtują charakter win lokalnych. Te naturalne czynniki trwale wpływają na jakość i profil smakowy produkowanych win.

Lokalizacja: Saint-André-d'Allas

Adres: Le Roch

Współrzędne GPS: 44.90724,1.11797

Najnowsza aktualizacja: 9 grudnia 2025 o 21:24