Abbaye de Château-Chalon

Abbaye de Château-Chalon to kamienny kompleks położony na krawędzi skalnego płaskowyżu w regionie Jury, z wieżami fortyfikacyjnymi zintegrowanymi w jego strukturę. Zachowane części obejmują portal wejściowy, dom intendenta, gołębnik i kilka budynków mieszkalnych, które przez wieki były domem dla jego mieszkańców.

Opactwo zostało założone w okresie karolińskim i rozwinęło się w znaczący klasztor przez ponad tysiąc lat. Jego historia zakończyła się w 1790 roku, gdy Rewolucja Francuska doprowadziła do jego rozwiązania i częściowego rozebrania.

Klasztor przekształcił się w kapitułę wyłącznie dla szlachetnie urodzonych kobiet, które musiały udowodnić swoją arystokratyczną przeszłość. Ten selektywny system nadał społeczności charakterystyczne piętno i uczynił to miejsce schronieniem dla kobiet z najwyższych warstw społecznych.

Miejsce najlepiej jest zwiedzać pieszo, a zachowane budynki są wyraźnie widoczne z zewnątrz. Zalecane są solidne buty, ponieważ lokalizacja znajduje się na płaskowyżu z nierównym terenem.

Ksienią przyniosły ze Węgier odmianę winogron Tokay na zbocza, gdzie rozwinęła się w winogrona Savagnin, które stały się kluczowe dla produkcji wina w Jury. Ta innowacja w rolnictwie pozostawiła trwały wpływ na winną kulturę regionu.