Kaefferkopf, Winnica Grand Cru w Ammerschwihr, Francja
Kaefferkopf to winnica Grand Cru w regionie Alzacji, która rozciąga się na stokach skierowanych na południe i wschód. Teren zmienia się w wysokości i ekspozycji, tworząc różne warunki wzrostu na całym terenie.
Teren został po raz pierwszy zanotowany w 1338 roku w dokumentach opactwa Pairis, pokazując długą tradycję produkcji wina. Oficjalny status Grand Cru przyszedł znacznie później, w 2007 roku, uznając wieki ustanowionej praktyki.
Lokalni producenci win uprawiają cztery odmiany winorośli, które definiują charakter tego terenu. Ich tradycyjne metody widać w piwnicach i na stokach, kształtując sposób produkcji wina tutaj dzisiaj.
Podczas wizyty noś solidne buty i odzież odpowiednią do pogody, ponieważ stoki są strome i warunki mogą się zmieniać. Najlepszy czas do eksploracji to suchsze pory roku, gdy ścieżki są łatwiejsze do przejścia.
Teren zawiera cztery różne warstwy geologiczne: granit, wapień, marga i glinę. Ta kombinacja sprawia, że wina z tego obszaru mają charakterystyczne nuty mineralne i owocowe.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
