Klevener de Heiligenstein, Chroniona nazwa wina w Heiligenstein, Francja
Klevener de Heiligenstein to chroniona nazwa wina z Alzacji wytwarzana z winogron Savagnin rose. Wino pochodzi z pięciu gmin w północno-wschodniej Francji i charakteryzuje się jasnym złotym kolorem i suchym smakiem.
Wino powstało, gdy burmistrz przyniósł winorośle z włoskich Alp do regionu w XVIII wieku. Ta odmiana utrwaliła się w Alzacji i została później włączona do lokalnych przepisów dotyczących wina.
Nazwa pochodzi z alsackiego słowa "Klävener", które mieszkańcy używali dla tej odmiany winogron. Odwiedzający mogą w piwnicach Heiligenstein spróbować typowy złoto-żółty kolor i mineralne nuty definiujące to regionalne wino.
To wino dobrze się łączy z daniami rybnymu, białym mięsem lub regionalnymi terrynami, ponieważ ma dobrą kwasowość i ostrze nuty. Region winiarski Heiligenstein jest łatwy do dotarcia samochodem, a wiele winnic oferuje degustacje.
Winogrona Savagnin mają przezroczystą skórkę przed dojrzewaniem, co odróżnia je od podobnych odmian, takich jak Gewürztraminer. Ta cecha wizualna pomaga producentom określić właściwy czas zbiorów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
