Lipp, Historyczna brasserie w Saint-Germain-des-Prés, Paryż, Francja.
Lipp to brasserie w 6. dzielnicy przy 151 Boulevard Saint-Germain z miejscami dla około 120 gości i oryginalnym wystrojem Belle-Époque. Jadalne mają ceramiczne panele ścienne z egzotycznymi roślinami, czarno-białe podłogi i malowany sufit z motywami afrykańskimi.
Léonard Lipp i jego żona Pétronille otworzyli lokal 27 października 1880 i szybko zyskali sławę za potrawy takie jak cervelat rémoulade. Podczas Pierwszej wojny światowej zmienił nazwę, aby dystansować się od nastrojów antyniemieckich związanych z jego alsackimi korzeniami.
Miejsce przyciąga pisarzy i intelektualistów, którzy zbierają się tu od pokoleń na rozmowy i pracę twórczą. Ta literacka tradycja pozostaje widoczna w tym, jak goście korzystają z pomieszczeń.
Restauracja otwiera się wcześnie i zamyka późno przez większość dni, akceptując karty kredytowe i vouchery restauracyjne. Odwiedzający powinni zaplanować spędzenie tu czasu bez pośpiechu, gdyż doświadczenie pochodzi z przebywania na miejscu.
Lokal przyznaje od 1935 roku Nagrodę Cazes nowym autorom, co czyni go ważnym miejscem dla wschodzących pisarzy. To wyróżnienie pokazuje, jak miejsce stało się siłą kulturalną poza doświadczeniem kulinarnym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
