Beaujolais, Apelacja win czerwonych w regionie Beaujolais, Francja
Beaujolais to czerwone wino z regionu o tej samej nazwie na północ od Lyonu, produkowane głównie z odmiany winorośli Gamay i charakteryzujące się owocowym smakiem oraz lekką strukturą. Winogrono rośnie na glebie bogatej w granit na łagodnych wzgórzach, co nadaje winu szczególną świeżość i żywotność.
Rzymianie już uprawiali winorośl wzdłuż rzeki Saona, ale dopiero od VII wieku mnisi benedyktyńscy systematycznie rozszerzali produkcję wina. W XIX wieku region stał się znany, gdy kolej ułatwiła transport do Paryża, a wino zyskało popularność w stolicy.
Nazwa Beaujolais pochodzi od małego miasta Beaujeu, które w średniowieczu było centrum tego regionu winiarskiego. Dziś wino jest serwowane w wielu francuskich bistro i często pijane przy prostych daniach, co czyni je codziennym towarzyszem.
Wino najlepiej podawać lekko schłodzone w temperaturze około 55 do 59 stopni Fahrenheita (13 do 15 stopni Celsjusza), aby jego owocowe aromaty dobrze się ujawniły. Pasuje dobrze do lekkich potraw takich jak sałatki, wędliny lub grillowany drób i jest również odpowiednie dla początkujących.
Każdego roku w trzeci czwartek listopada wypuszczany jest Beaujolais Nouveau, młode wino ze świeżych zbiorów, które jest celebrowane na całym świecie. Ten zwyczaj rozpoczął się w latach pięćdziesiątych jako pomysł marketingowy i od tego czasu wyrósł na międzynarodowe wydarzenie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
