Stettener Brotwasser, winnica rieslinga w Stetten im Remstal, Niemcy

Stettener Brotwasser to lokalizacja winnic w Kernen im Remstal, która rozciąga się na kilku zboczach i jest znana głównie z win Riesling. Zbocza czerpią korzyści z korzystnych warunków glebowych i lokalnego klimatu tego regionu winiarski Wirtembergii.

Winnica należy do rodu Wirtembergów od 1666 roku. Inwentarz zamku Stetten z 1713 roku wymienia najstarszy znany rocznik, z 1704 roku. Nazwa pochodzi od podstępu damy dworu z XVII wieku: kazała napełniać swój dzban na chleb winem, lecz służba chodząca do piwnicy ją zdradziła. Archiwista Christian Friedrich Sattler wspomniał tę historię w 1752 roku.

Nazwa Brotwasser pochodzi od damy dworu z XVII wieku, która kazała napełnić winem dzban przeznaczony do moczenia twardego chleba, by ukryć własne picie; słudzy chodzący do piwnicy zamiast do studni zdradzili podstęp. Archiwista Christian Friedrich Sattler opisał tę historię w 1752 roku.

Stanowisko leży na prawym zboczu nad Stettener Haldenbach, tuż pod Yburgiem, i dociera się do niego pieszo ze Stetten. Tarasy są strome, o nachyleniu do 60 procent, a suche mury kamienne ograniczają piaskowcowe stopnie, więc przydadzą się mocne buty. Działka o powierzchni 3,34 hektara graniczy z winnicą Pulvermächer.

Stanowisko jest działką monopolową: całe 3,34 hektara należy do rodu Württembergów od 1666 roku i jest zarządzane przez jego izbę dworską. Graniczy z winnicą Pulvermächer, a około 2 hektary tworzą Steingrube, klasyfikowane jako Großes Gewächs dla win wytrawnych.