Braaker Mühle

Braaker Mühle to zabytkowy wiatrak w Braak w Niemczech, który pracuje ze swoimi drewnianymi mechanizmami mielącymi na kilku kondygnacjach od XIX wieku. Konstrukcja odpowiada typowi Galerieholländer z obrotową czapą i zewnętrzną galerią wokół głównego korpusu.

Młyn został zbudowany w 1849 roku i zachował od tego czasu swoje oryginalne wyposażenie. Po ponad 170 latach nadal miele mąkę wykorzystując siłę wiatru i należy do nielicznych działających obiektów tego typu w regionie.

Młyn wzięła swoją nazwę od wsi Braak i nadal zaopatruje piekarzy w całym regionie. Ponad dwa tuziny wyspecjalizowanych sklepów używa mąki zmielonej tu do swojego codziennego rzemiosła, co pokazuje, jak ściśle obiekt pozostaje związany z lokalnymi tradycjami.

Wizyty z przewodnikiem pokazują proces mielenia od poziomu gruntu do tuż pod czapą, zalecana jest wcześniejsza rejestracja przez oficjalną stronę internetową. Strome schody między piętrami wymagają solidnego obuwia i pewnej zwinności podczas wchodzenia.

Młyn wykorzystuje system demonstracyjny z ruchomymi częściami, który ilustruje podróż od ziarna do mąki dla grup szkolnych i odwiedzających. To narzędzie dydaktyczne sprawia, że cały proces mielenia jest łatwiejszy do śledzenia bez przerywania rzeczywistej produkcji.