Vendôme, Restauracja z gwiazdką Michelin w Schloss Bensberg, Niemcy.
Vendôme to restauracja z gwiazdką Michelin zlokalizowana w Schloss Bensberg, prezentująca wyrafinowane dania zbudowane na starannie wybranych składnikach z lądu i morza. Szef kuchni Joachim Wissler projektuje menu degustacyjne 5 lub 7 dań, które obejmują opcje wegetariańskie i prioritetyzują głębię smaku.
Restauracja otworzyla sie w 2000 roku w murach zamku po przebudowie 18-wiecznego Schloss Bensberg na luksusowy hotel. Ta transformacja stanowiska historycznego umozliwila powstanie wspólczesnej przestrzeni kulinarnej w ramach klasycznej architektury.
The sommelier team, led by Dennis Ruhl and Christoph Strahl, maintains an extensive wine collection focused on German Riesling varieties.
Restauracja funkcjonuje od sroday do niedzieli poczawszy od wieczora, oferujac dyskretna strone jadalnia z klasycznym umeblowaniem i dostepem do zielonych przestrzeni zewnetrznych. Rezerwacja z wyprzedzeniem jest konieczna, poniewaz liczba miejsc jest ograniczona i doswiadczenie jest zaprojektowane do skoncentrowanego jedzenia.
Zespol sommelierów utrzymuje starannie wyselekcjonowana kolekcje podkreslajaca niemieckie odmiany Riesling z roznych regionów kraju. Takie podejscie do kojarzenia win odzwierciedla celowe połaczenie wspolczesnych technik kulinarnych i sprawdzonych niemiecKich tradycji winiarskich.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
