Restaurant Wullenwever

Wullenwever zajmuje dom patrycjuszowski z 1585 roku w starym mieście Lübeck, z jadalnią rozłożoną na wielu piętrach zabytkowego budynku. Kuchnia pracuje z sezonowymi ingredientami regionalnymi i łączy je z śródziemnomorskimi technikami kulinarycznymi.

Budynek pochodzi z XVI wieku i był niegdyś domem kupców czynnych w hanzeańskim mieście. Roy Petermann otworzył restaurację w 1990 roku i przekształcił przestrzeń w kulinarną destynację, która później otrzymała uznanie Michelin.

Restauracja znajduje się w zabytkowym chronionym domu, który odzwierciedla charakter architektoniczny starego miasta Lübeck. Wnętrza łączą elementy historyczne ze współczesną gastronomią, tworząc miejsce, w którym przeszłość miasta kształtuje doświadczenie kulinaryczne.

Restauracja jest otwarta od wtorku do soboty, a rezerwacje są zalecane, aby zapewnić sobie stolik. Wskazane jest wcześniejsze zarezerwowanie, ponieważ przestrzeń przyjmuje ograniczoną liczbę gości każdego wieczoru.

Menu zmienia się co trzy tygodnie, umożliwiając gościom odkrywanie nowych potraw przy każdej wizycie. Takie podejście pozwala szefowi kuchni pracować konsekwentnie z najświeższymi dostępnymi składnikami sezonowymi.

Lokalizacja: Lübeck's Old City

Założenie: 1990

Założyciele: Roy Petermann

Dostępność: Ograniczony dostęp dla wózków inwalidzkich

Adres: Beckergrube 71, 23552 Lübeck

Godziny otwarcia: Wtorek-Sobota 19:00+; Niedziela off; Poniedziałek off

Telefon: +49(0)451704333

E-mail: restaurant@wullenwever.de

Strona internetowa: http://wullenwever.de

Współrzędne GPS: 53.86956,10.68220

Najnowsza aktualizacja: 8 grudnia 2025 o 22:08