Mälzerei

Mälzerei to zakład słodowni w Bambergu zajmujący się produkcją specjalistycznych odmian słodu dla browarów. Obiekty zawierają wiele budynków z miedzianych kotłów i sprzętu używanego do przetwarzania ziarna i produkcji piwa.

Jego założenie w 1879 roku oznaczało początek zakładu produkcji, który kształtował industrialny rozwój Bambergu. Operacja rozrosła się, aby stać się ważnym źródłem zaopatrzenia dla browarów na całym terenie regionu.

Zakład odzwierciedla głębokie połączenie Bambergu z piwowarstwem i pokazuje, jak specjalistyczne rzemiosło kształtuje lokalną tożsamość. Odwiedzający mogą obserwować, jak tradycyjne metody nadal definiują charakter regionu dzisiaj.

Wycieczki z przewodnikiem są dostępne od poniedziałku do piątku i oferują wgląd w procesy produkcji. Zalecane są wygodne ubrania i solidne obuwie, ponieważ wycieczka obejmuje różne budynki i strefy produkcji.

Słód wędzony jest suszony specjalnym procesem z bukowymi ogniskami i jest specjalnością wytwarzaną tylko tutaj. Ta metoda nadaje słodowi jego charakterystyczny smak, który jest ceniony w całym regionie.

Lokalizacja: Bamberg

Założenie: 1879

Branża: brewing industry

Adres: Brennerstraße 17,Brennerstraße 19

Strona internetowa: http://weyermann.de

Współrzędne GPS: 49.90473,10.89574

Najnowsza aktualizacja: 8 grudnia 2025 o 20:44