Ratskeller zu Lübeck, Restauracja niemiecka na Starym Mieście, Lubeka, Niemcy.
Ratskeller zu Lübeck mieści się w sklepionych piwnicach poniżej ratusza i serwuje tradycyjne północnoniemieckie dania ze specjalnościami regionalnymi z Holsztynu. Przestrzeń pod miastem łączy gastronomię z historyczną architekturą w jednym doświadczeniu.
Ta restauracja kontynuuje tradycję установ Ratskeller, które powstały w średniowiecznych niemieckich ratuszach jako piwnice na wino. Z czasem piwnice te stały się salami jadalniami, które do dziś serwują posiłki i napoje w swoich historycznych sklepieniach.
Menu odzwierciedla tradycje kulinarne północnych Niemiec poprzez specjalności takie jak marynowane śledzie, lokalne ostrygi i desery na bazie marcepanu, które opowiadają o regionalnej tożsamości gastronomicznej. Potrawy te łączą zwiedzających z handlową przeszłością Lübecka.
Restauracja mieści się w łatwo dostępnych salach piwnicznych, które utrzymują stałą temperaturę i pozostają chłodne w ciepłe dni. Goście powinni spodziewać się nierównych kamiennych podłóg i mogą musieć wchodzić po schodach, aby dotrzeć do różnych stref jadalnianych.
Piwnica pod ratuszem nie była pierwotnie przeznaczona do posiłków, ale służyła jako magazyn wina dla zapasów miasta. Konwersja tej przestrzeni w restaurację wynikła z praktycznej potrzeby sprzedaży wina przy jednoczesnym wsparciu modelu biznesowego miasta.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
