Regensburg Sausage Kitchen, Średniowieczna restauracja przy Kamiennym Moście w Regensburgu, Niemcy.
Kuchnia Kielbasy Ratyzbonego to kamienny budynek przy Dunaju, gdzie kielbasy grilla sie na weglu w otwartej kuchni widocznej dla gosci. Waskie pomieszczenie zawiera obszar gotowania i proste miejsca siedzace ulozone tak, zeby odwiedzajacy mogli obserwowac przygotowanie z bliska.
Budynek zostal wybudowany około 1135 roku jako biuro dla projektu budowy Mostu Kamiennego. Z czasem stalo sie restauracja serwujaca pracownikow i przewoznikow rzecznych.
Kuchnia zachowuje bawarskie tradycje kulinarne, które odwiedzający mogą obserwować w otwartej strefie przygotowania. Personel stosuje metody przekazywane z pokolenia na pokolenie podczas przygotowywania kielbas przed klientami.
Kuchnia otwiera sie wczesnie rano i pozostaje otwarta do wieczora, co umozliwia odwedzenie jej przed lub po zwiedzaniu miasta. Odwiedzajacy powinni spodziewac sie czasu oczekiwania w godzinach szczytu, ponieważ miejsce jest ograniczone i przyciaga wielu ludzi codziennie.
Uważa sie, ze ta lokalizacja jest jednym z najstarszych miejsc na swiecie, gdzie jedzenie jest przygotowywane przy uzyciu metod, ktorych sie praktycznie nie zmienily od 12. wieku. Jej ciagla dzialalosc w tym samym miejscu czyni ja historycznie godna uwagi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
