Deutsches Kochbuchmuseum, Muzeum książki kucharskiej w Dortmundzie, Niemcy.

Deutsches Kochbuchmuseum to muzeum książki kucharskiej w Dortmundzie, otwarte 2 października 1988 jako filia Museum für Kunst und Kulturgeschichte Dortmund w Westfalenparku. Jego biblioteka liczy ponad 15 000 tytułów, głównie niemieckojęzycznej literatury kulinarnej i domowej z XIX i XX wieku. Zbiory obejmują kuchnie dla lalek, piece i przybory kuchenne.

Deutsches Kochbuchmuseum otwarto 2 października 1988 roku jako filię Museum für Kunst und Kulturgeschichte Dortmund w Westfalenparku, wokół Henriette Davidis, która mieszkała w Dortmundzie w latach 1856–1876. Na początku 2011 roku zrezygnowano z siedziby w Westfalenparku; nastąpiło ponowne otwarcie z nową koncepcją w centrum Dortmundu przy Ostwall.

Muzeum skupia się wokół Henriette Davidis, autorki książek kucharskich, która mieszkała w Dortmundzie w latach 1856–1876. Wystawione kuchnie dla lalek, piece i naczynia ukazują różnice społeczne i kulturę stołu XIX wieku. Nowa ekspozycja przy Ostwall dodaje tematy takie jak różnorodność kulturowa i zdrowe, smaczne odżywianie.

Siedzibę w Westfalenparku porzucono na początku 2011 roku; nowa ekspozycja znajduje się w centrum Dortmundu przy Ostwall. Biblioteka liczy ponad 15 000 tytułów, głównie literaturę kucharską i domową XIX i XX wieku z obszaru niemieckojęzycznego. To nie muzeum cennych edycji ani bibliofilskich osobliwości.

Muzeum otwarto 2 października 1988 roku jako filię Muzeum Sztuki i Historii Kultury w Dortmundzie. Dalsze książki kucharskie Henriette Davidis znajdują się w Henriette-Davidis-Museum w Wetter-Wengern. Kolekcja nie gromadzi cennych edycji, lecz dokumentuje codzienną kuchnię i gospodarstwo domowe.