Deutsches Kochbuchmuseum

Deutsches Kochbuchmuseum to kolekcja w Dortmundzie poswiecona gotowaniu i historii kuchen, przechowujaca około 14.000 ksiazek, dziel referencyjnych i poradnikow na temat gotowania i zarzadzania gospodarstwem domowym. Instytucja wystawia takze stare urzadzenia kuchenne, kuchnie i raczne przepisy, aby pokazac, jak techniki kulinarne i tradycje zywnosci rozwijaly sie z czasem.

Muzeum zalozone w 1988 roku bylo najpierw czescia Muzeum Sztuki i Historii Kultury, zanim stalo sie instytucja niezalezna. Przez wiele lat bylo zlokalizowane w Westfalenpark, zanim na poczatku 2011 roku przenioslo sie w nowe miejsce.

Muzeum pokazuje, jak ludzie w Niemczech gotowali i jak gotuja dzisiaj, poprzez wystawy starych naczyń kuchnych, piecarników i racznych przepisow z roznych regionow. Mozna zobaczyc na przedmiotach, ktore potrawy byly wazne i jak kultura kulinarna zmieniala sie z czasem.

Odwiedzajacy moga sie zapoznac z kolekcjami po umowieniu sie na srodach miedzy godz. 10 a 14, z przedluzonymi godzinami otwarcia do godz. 17 w pierwszy srodek kazdego miesiaca. Zaleca sie wcześniej zadzwonic lub napisac, aby umawiania sie na wizyte i potwierdzic dostepnosc zadan materiałow.

Henriette Davidis, znana niemiecka autorka ksiazek kucharskich, mieszkala w Dortmundzie od 1856 do 1876 roku i jest centralna figura w historii muzeum. Jej prace i przepisy stanowia istotna czesc kolekcji i pokazuja, jak gotowanie bylo dokumentowane i dzielic sie w XIX wieku.

Lokalizacja: Dortmund

Strona internetowa: https://dortmund.de/de/freizeit_und_kultur/museen/deutsches_kochbuchmuseum/startseite_dkbm

Współrzędne GPS: 51.49222,7.48028

Najnowsza aktualizacja: 14 grudnia 2025 o 12:42