Ultraviolet, Restauracja eksperymentalna w Huangpu, Chiny
Ultraviolet to eksperymentalny restauracja w Huangpu z jednym stołem jadalnym na dziesięciu gości w sali, gdzie temperatura, wilgotność i elementy sensoryczne zmieniają się podczas posiłku. Całe pomieszczenie przekształca się dla każdego dania, aby intensywniej doświadczać kuchni.
Francuski szef kuchni Paul Pairet otworzył restaurację w maju 2012, wprowadzając koncepcję, która łączy sztukę kulinarną z technologią i teatralną prezentacją. Ta otwarcie zaznaczył zwrot w szanghajskiej scenie gastronomicznej w kierunku formatów eksperymentalnych.
Restauracja łączy francuskie techniki kulinarne z nowoczesną technologią, odzwierciedlając międzynarodowy charakter szanghajskiej sceny kulinarnej. Doświadczenie pokazuje, jak szefowie kuchni i technicy współpracują przy prezentacji każdego dania.
Goście zbierają się najpierw w restauracji Mr & Mrs Bund, zanim zostaną przetransportowani do tajnej lokalizacji, gdzie odbywa się wielodaniowa kolacja. Przyszcie wcześnie, aby mieć czas na przystosowanie się przed doświadczeniem.
Każde danie przybywa z zsynchronizowanym oświetleniem, dźwiękami, muzyką i zapachami projektowanymi przez zaawansowany system w jadalni. Ta sensoryczna choreografia zmienia każde danie w samodzielną performance.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
