L'Atelier de Joël Robuchon, Francuska restauracja wysokiej kuchni w Central, Hong Kong.
L'Atelier de Joël Robuchon to francuska restauracja haute cuisine w dzielnicy Central w Hong Kongu z miejscami siedzącymi przy barze wokół otwartej kuchni. Szefowie kuchni przygotowują tu dania oparte na kuchni francuskiej, wykorzystując techniki inspirowane japońskim sposobem serwowania i azjatyckimi składnikami, takimi jak wołowina Wagyu.
Restauracja została założona w 2006 roku i otrzymała trzy gwiazdki Michelin w 2012 roku. Od tego czasu utrzymuje to wyróżnienie i ugruntowało się jako ważna instytucja kulinarna w Hong Kongu.
Restauracja łączy francuskie techniki gotowania z azjatyckimi tradycjami kulinarnych. Rozmieszczenie miejsc wokół otwartej kuchni nawiązuje do japońskich barów sushi i pozwala gościom obserwować pracę szefów kuchni.
Restauracja znajduje się na czwartym piętrze The Landmark Atrium i wymaga rezerwacji. Lunch serwowany jest do 14:30, a kuchnia przestaje przyjmować zamówienia na obiad o 21:00.
Szef kuchni Julien Tongourian kieruje zespołem, który przygotowuje dania takie jak steak wołowiny Wagyu i przepiórki z wolnego wybiegu z foie gras. Ten starannie dobierany wybór najwyższej klasy ingrediencji wyróżnia menu spośród innych francuskich restauracji w mieście.
Lokalizacja: Hong Kong
Założenie: 2006
Współrzędne GPS: 22.28111,114.15806
Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 17:03
W Hongkong restauracje z wyśmienitą kuchnią znajdują się na najwyższych piętrach budynków, gdzie widok na miasto staje się ważnym elementem doświadczenia kulinarnego. Można tu spróbować kuchni z różnych stron świata: tradycyjnych dań kantonowych, smaków francuskich i włoskich, dopracowanych technik...
HSBC Building
189 m
Jardine House
233 m
Court of Final Appeal Building
237 m
LANDMARK
11 m
Bank of China Building
236 m
Prince's Building
132 m
Chater House
129 m
Central Building
111 m
Alexandra House
77 m
Hong Kong Hilton
248 m
Standard Chartered Bank Building
149 m
9 Queen's Road Central
101 m
Entertainment Building
117 m
Justice Place
243 m
Foreign Correspondents' Club
233 m
Wheelock House
111 m
China Building
143 m
Pedder Building
140 m
LHT Tower
155 m
St George's Building
141 m
Central Tower
135 m
Chater Road
184 m
Bishop's House, Hong Kong
245 m
Old Dairy Farm Depot
235 m
Queen's Building
117 m
Dent's Fountain
189 m
HSBC Hong Kong headquarters building (third design)
189 m
HSBC Hong Kong headquarters building (second design)
152 mOdwiedzili Państwo to miejsce? Kliknijcie gwiazdki, aby je ocenić i podzielić się swoimi zdjęciami lub doświadczeniem ze społecznością. Wypróbuj teraz! Możesz anulować w każdej chwili.
Odkrywaj ukryte skarby w każdej przygodzie!
Od urokliwych małych kawiarni po ukryte punkty widokowe – ucieknij od tłumów i znajdź miejsca, które naprawdę do Ciebie pasują. Nasza aplikacja ułatwia wszystko: wyszukiwanie głosowe, sprytne filtry, zoptymalizowane trasy i autentyczne wskazówki od podróżników z całego świata. Pobierz teraz i przeżyj przygodę na swoim telefonie!
Nowe podejście do odkrywania turystyki❞
— Le Figaro
Wszystkie miejsca warte odkrycia❞
— France Info
Wycieczka na miarę w zaledwie kilka kliknięć❞
— 20 Minutes