Caprice

Caprice to francuska restauracja na szóstym piętrze hotelu Four Seasons z widokiem na Victoria Harbour przez pełnej wysokości okna. Jadalnia prezentuje menu wielodaniowe, które eksponuje współczesną kuchnię francuską przygotowaną z dużą uwagą do wyboru składników.

Restauracja otrzymała swoje pierwsze dwie gwiazdy Michelin w 2009 roku, kiedy po raz pierwszy wydano przewodniki Hong Kong i Macau. Później otrzymała trzy gwiazdy w latach 2010-2013.

Nazwa restauracji przywołuje francuską wyrafinowanie, którą odzwierciedla wystrój, gdzie klasyczna francuska elegancja spotyka się z wpływami azjatyckimi. Goście mogą obserwować, jak kuchnia łączy regionalne francuskie składniki z elementami azjatyckimi, stosując metody gotowania zakorzenione w tradycji kulinarnej.

Restauracja przyjmuje gości od wtorku do niedzieli, podając lunch od 12:00 do 14:00 i kolację od 18:30 do 20:30. Zalecane jest wcześniejsze zarezerwowanie stolika.

Restauracja posiada dedykowaną piwnicę serów zawierającą ponad 100 francuskich odmian, prezentowane w obszarze degustacji obok głównej sali jadalni. Ta kolekcja wykazuje rzadkie zaangażowanie w francuskie rzemiosło serów.

Lokalizacja: Hong Kong

Lokalizacja: Central and Western District

Współrzędne GPS: 22.28630,114.15700

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:42