Caprice, Restauracja francuska w Central and Western District, Hongkong
Caprice to francuska restauracja na szóstym piętrze hotelu Four Seasons z widokiem na Victoria Harbour przez pełnej wysokości okna. Jadalnia prezentuje menu wielodaniowe, które eksponuje współczesną kuchnię francuską przygotowaną z dużą uwagą do wyboru składników.
Restauracja otrzymała swoje pierwsze dwie gwiazdy Michelin w 2009 roku, kiedy po raz pierwszy wydano przewodniki Hong Kong i Macau. Później otrzymała trzy gwiazdy w latach 2010-2013.
Nazwa restauracji przywołuje francuską wyrafinowanie, którą odzwierciedla wystrój, gdzie klasyczna francuska elegancja spotyka się z wpływami azjatyckimi. Goście mogą obserwować, jak kuchnia łączy regionalne francuskie składniki z elementami azjatyckimi, stosując metody gotowania zakorzenione w tradycji kulinarnej.
Restauracja przyjmuje gości od wtorku do niedzieli, podając lunch od 12:00 do 14:00 i kolację od 18:30 do 20:30. Zalecane jest wcześniejsze zarezerwowanie stolika.
Restauracja posiada dedykowaną piwnicę serów zawierającą ponad 100 francuskich odmian, prezentowane w obszarze degustacji obok głównej sali jadalni. Ta kolekcja wykazuje rzadkie zaangażowanie w francuskie rzemiosło serów.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
