Schloss Schauenstein, Restauracja fine dining i hotel w Fürstenau, Szwajcaria
Schauenstein Castle to zamek w Fürstenau, który funkcjonuje jako hotel z trzygwiazdkową restauracją Michelin. Kuchnia wykorzystuje składniki z własnych ogrodów, pobliskich pól i otaczających lasów górskich.
Zamek pochodzi z okresu średniowiecznego i jest chroniony jako szwajcarskie dobro kulturalne o znaczeniu narodowym. Uzyskał nowe przeznaczenie jako kulinarną destynację, gdy restauracja otworzyła się w 2003 roku.
Restauracja skupia się na składnikach z ogrodów i lasów otaczającego regionu. To podejście kształtuje charakter miejsca i wpływa na doświadczenie podczas wizyty.
Restauracja jest otwarta od środy do niedzieli z dostępnym serwisem lunch i dinner. Przygotuj się na wysoki poziom cen i zarezerwuj miejsce z dużym wyprzedzeniem.
Miejsce uprawia i produkuje własne składniki na terenie poprzez ogrody i pola zamiast polegać wyłącznie na zakupach. To podejście łączy codzienną pracę kuchni bezpośrednio z rolnictwem i leśnictwem bezpośredniego otoczenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
