Allan's Mill, Zabytkowa destylarnia w centrum Guelph, Kanada
Allan's Mill jest odrestaurowanym budynkiem z kamienia na brzegach rzeki Speed, który wykazuje szkocką architekturę z walcowatymi wieżami. Obiekt zawiera miedziane destylatory ze Szkocji i działa dzisiaj jako destylarnia produkująca gin i wodkę.
Obiekt rozpoczął się w 1830 roku jako drewniana młyn dla Canada Company, ale w 1850 roku został zastąpiony budynkiem z kamienia i później rozbudowany na potrzeby destylacji. Ta zmiana uczyniła go ważnym miejscem produkcji w regionie.
Bar wewnątrz oferuje odwiedzającym miejsce do poznania metod produkcji rzemieślniczej i degustacji lokalnie wytwarzanych napojów. Tutaj możesz zobaczyć, jak tradycyjna rzemiosła spotyka nowoczesną destylację.
Destylarnia oferuje wycieczki z przewodnikiem po obiekcie, gdzie możesz poznać proces produkcji. Miejsce znajduje się nad rzeką i jest łatwo dostępne, z możliwościami degustacji na miejscu.
Obiekt zatrudnia jedynego w Kanadzie mistrza bednarza, który utrzymuje drewniane beczki tradycyjnymi metodami. To specjalistyczne rzemiosło jest niezbędne do produkcji whisky i jest tu zachowywane.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
