Музей йогурта, Muzeum Jogurtu w Studen Izvor, Bułgaria
Muzeum Jogurtu zajmuje dwupiętrowy budynek w centrum Studen Izvor i eksponuje wystawy dotyczące produkcji i fermentacji bułgarskiego jogurtu. Sale pokazują tradycyjne techniki produkcji i urządzenia używane od pokoleń.
Dr. Stamen Grigorov, naukowiec z Sofii, zidentyfikował mikroorganizm odpowiedzialny za fermentację jogurtu jako Lactobacillus bulgaricus podczas swoich badań. To naukowe odkrycie uczyniło Bułgarię kolebką nowoczesnej produkcji jogurtu.
Muzeum wystawia przedmioty domowe i meble z bułgarskich domów z 19 wieku, ilustrując znaczenie produkcji mlecznej w życiu lokalnym. Te wystawy pokazują, jak produkcja jogurtu kształtowała codzienne rutyny i zwyczaje żywieniowe w regionie.
Muzeum jest łatwe do dostępu ze jasnym oznaczeniem i salami, które są łatwe do przejścia. Odwiedzający powinni zaplanować około 1 do 2 godzin, aby wygodnie obejrzeć wystawy.
Jest to jedyne muzeum tego typu na świecie poświęcone w całości historii i nauce jogurtu. Dokumentuje nie tylko odkrycie chemiczne, ale także metody rzemieślnicze, które rodziny w tym regionie przekazywały sobie przez pokolenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
