Музей йогурта, Muzeum jogurtu w Studen Izvor, Bułgaria

Muzeum Jogurtu zajmuje dwupiętrowy budynek w centrum Studen Izvor i eksponuje wystawy dotyczące produkcji i fermentacji bułgarskiego jogurtu. Sale pokazują tradycyjne techniki produkcji i urządzenia używane od pokoleń.

Muzeum otwarto 29 czerwca 2007 r. w Studen Izvor, miejscu urodzenia mikrobiologa Stamena Grigorowa, który w 1905 r. zidentyfikował Lactobacillus bulgaricus jako czynnik fermentacji jogurtu. Otwarcie zbiegło się z pierwszym Świętem Bułgarskiego Jogurtu w Tranie, z folklorem, konkursami rysunkowymi i literackimi oraz konkursem na najlepszy domowy jogurt.

Muzeum wystawia przedmioty domowe i meble z bułgarskich domów z 19 wieku, ilustrując znaczenie produkcji mlecznej w życiu lokalnym. Te wystawy pokazują, jak produkcja jogurtu kształtowała codzienne rutyny i zwyczaje żywieniowe w regionie.

Muzeum mieści się w dwupiętrowym domu w centrum wsi, w pobliżu domu rodzinnego dr. Stamena Grigorowa. Na parterze znajduje się tradycyjna izba z XIX wieku oraz wystawa ubrań z regionu Tran; na piętrze są biblioteka i sala wystawowa. Odwiedzającym czasami proponuje się skosztowanie lokalnego jogurtu.

Jest to jedyne muzeum tego typu na świecie poświęcone w całości historii i nauce jogurtu. Dokumentuje nie tylko odkrycie chemiczne, ale także metody rzemieślnicze, które rodziny w tym regionie przekazywały sobie przez pokolenia.