Timmermans brewery

Timmermans to chroniona browarnia w Itterbeek specjalizująca się w produkcji piwa lambic. Budynek zawiera duże drewniane zbiorniki fermentacyjne i miedziany sprzęt do warki, który pokazuje, jak piwo jest wytwarzane na terenie całej instalacji.

Budynek powstał w 1702 roku jako farma z małą brownią o nazwie Het Molleke. Na początku XX wieku Frans Timmermans przekształcił ją w wyspecjalizowaną operację browaru, która trwa do dziś.

Browar stosuje tradycyjne metody lambic, gdzie piwo rozwija się poprzez spontaniczną fermentację z dzikimi drożdżami z otaczającego powietrza. Ten sposób pracy kształtował belgijską tradycję piwowarstwa przez pokolenia i pozostaje widoczny w codziennych procesach fermentacji.

Odwiedzający mogą zarezerwować wycieczki z przewodnikiem, aby zwiedzić browar i spróbować różnych piw lambic. Warto wcześniej sprawdzić godziny otwarcia i warunki wizyty, ponieważ jest to aktywna placówka produkcyjna.

Piwa lambic są dojrzewane w drewnianych beczkach przez trzy lata, podczas których naturalna fermentacja tworzy złożone profile smakowe. Ten przedłużony czas dojrzewania jest kluczowy dla charakterystycznego smaku, który piwo lambic z tego regionu rozwija.

Lokalizacja: Itterbeek

Założenie: 1702

Branża: brewing industry

Strona internetowa: https://brtimmermans.be

Współrzędne GPS: 50.83987,4.24683

Najnowsza aktualizacja: 11 grudnia 2025 o 19:07