Hof van Cleve, Restauracja wysokiej kuchni w Kruishoutem, Belgia.
Hof van Cleve to restauracja fine dining zlokalizowana w dawnej farmie w Kruishoutem, oferująca nowoczesną kuchnię belgijską ze skupieniem na składnikach regionalnych. Kuchnią kieruje szef kuchni Floris Van Der Veken i łączy współczesne techniki z produktami pochodzącymi z lokalnych źródeł.
Restauracja została otwarta w 1987 roku jako proste lokum gastronomiczne i ewoluowała w 1992 roku w kierunku miejsca gastronomicznego ze ulepszoną ofertą. Pierwsza gwiazda Michelin pojawiła się w 1994 roku i od tego czasu kształtuje jego reputację.
Restauracja łączy flamandzkie tradycje kulinarne z nowoczesnymi interpretacjami poprzez sezonowe menu i starannie wybierane połączenia win. Lokalne składniki i regionalne techniki są kluczowe dla tego, jak kuchnia opowiada swoją historię.
Restauracja znajduje się w spokojnym otoczeniu wiosce i wymaga wcześniejszej rezerwacji ze względu na ograniczoną pojemność miejsc. Dostęp jest prosty, a na terenie dostępny jest duży parking.
Restauracja posiada specjalizowany wózek deserów, na którym goście mogą wybrać swoje słodkie dania. Ten styl prezentacji pozostaje zapadający w pamięć i odróżnia go od typowego serwisu menu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
