Passendale cheese

Ser z Passendale to ser półmiękki ze mleka krowiego o kształcie przypominającym mały chleb z brązową skórką i białymi plamkami. Wewnątrz ser ma złotożółtą masę z małymi otworkami rozmieszczonymi równomiernie.

Rodzina Donck rozpoczęła produkcję sera w Passendale w 1932 roku i rozwinęła tę odrębną odmianę na przestrzeni czasu. Ich rzemiosło stało się tradycją lokalną, która jest praktykowana w wiosce do dziś.

Ser odzwierciedla belgijską wiedzę mleczarską w trzech wariantach: Prelude do standardowej konsumpcji, Classic ze szczotkowaną skórką i Bel Age do przedłużonego dojrzewania.

Przechowuj ten ser w lodówce, aby zachować jego twardą teksturę i łagodny smak podczas przechowywania. Można go podawać w temperaturze pokojowej i pozostaje łatwy do pokrojenia lub rozmazania w razie potrzeby.

Ten ser jest wytwarzany ze spasteuryzowanego mleka krowiego i rozwija słodki aromat podczas produkcji, który odróżnia go od podobnych produktów. Ten zapach czyni go szczególnie przyjemnym, gdy jest lekko podgrzany lub rozmazany na chlebie.

Wykonano z: cow's milk

Współrzędne GPS: 50.89617,3.03644

Najnowsza aktualizacja: 10 grudnia 2025 o 21:05