Hoegaarden, municipality in Flemish Brabant, Belgium
Hoegaarden to gmina we flamandzkiej części Belgii, położona w Arrondissement Leuven. Centrum wsi otaczają pola uprawne i wąskie drogi, a w jego sercu stoi kościół, podczas gdy browar jest najbardziej rozpoznawalnym punktem orientacyjnym.
Historia piwowarstwa w Hoegaarden sięga średniowiecza, kiedy mnisi z okolicy wytwarzali białe piwo na lokalną skalę. Rzemiosło to niemal znikło w połowie XX wieku, zanim miejscowy mleczarz, Pierre Celis, nie wznowił tej tradycji w 1966 roku.
Hoegaarden jest ściśle związana ze swoim białym piwem, warzonym z kolendrą i suszoną skórką pomarańczową według receptury z XV wieku. Ta tradycja stanowi część lokalnej tożsamości i pozostaje ważnym punktem odniesienia w codziennym życiu wioski.
Wioska jest dostępna autobusem z Leuven lub Tienen, obu oddalonych o krótką przejażdżkę. Centrum jest na tyle małe, że można je zwiedzić pieszo, a browar oferuje wycieczki z przewodnikiem, na które zaleca się wcześniejsza rezerwacja.
Pierre Celis, człowiek, który wznowił warzenie białego piwa w 1966 roku, był z zawodu mleczarzem i nie miał formalnego wykształcenia piwowarskiego. Nauczył się tego rzemiosła od starszego sąsiada, który był wówczas ostatnim czynnym browarem we wsi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
