Westvleteren Abbey, Klasztor i browar trapistów w Westvleteren, Belgia.
Opactwo Westvleteren, znane również jako Sint-Sixtusabdij, to klasztor trapistów położony w gminie Vleteren w belgijskiej prowincji Flandria Zachodnia. Kompleks obejmuje kościół, pomieszczenia mieszkalne dla mnichów, browar oraz ogrody otoczone murami.
Początki tego miejsca sięgają 1814 roku, gdy kupiec chmielu Jan-Baptist Victoor osiadł jako pustelnik w lasach Sint-Sixtus koło Vleteren. W 1831 roku formalnie założono wspólnotę klasztorną według reguły świętego Benedykta, a wkrótce potem zaczęto warzyć piwo, by zapewnić jej utrzymanie.
Mnisi warzą piwo nie jako działalność komercyjną, lecz po to, by utrzymać wspólnotę i wspierać projekty charytatywne. Odwiedzający, którzy przyjeżdżają odebrać zamówienie, od razu czują, że to przede wszystkim działający klasztor, a nie miejsce dla turystów.
Piwa z opactwa nie można kupić na miejscu ani w sklepach; należy je zarezerwować przez system internetowy z wyznaczonymi godzinami odbioru i ścisłymi limitami ilościowymi. Każdy, kto planuje wizytę, powinien z wyprzedzeniem sprawdzić aktualne warunki rezerwacji, ponieważ dostępność bywa bardzo ograniczona.
Opactwo jest jednym z niewielu na świecie, które nosi oficjalną pieczęć Authentic Trappist Product, wymagającą, by produkcja odbywała się wewnątrz murów klasztoru pod nadzorem mnichów. W odróżnieniu od innych browarów trapistów, opactwo świadomie nigdy nie zdecydowało się na zwiększenie produkcji, utrzymując ją na małą skalę od samego początku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
