St. Peter Stiftskeller, Restauracja w Opactwie Świętego Piotra, Salzburg, Austria.
Stiftskeller St. Peter to jadłodajnia w opactwie św. Piotra w Salzburgu w Austrii, charakteryzująca się sklepionymi kamiennymi sufitami i kilkoma połączonymi ze sobą salami jadalnymi. Wnętrza zachowują oryginalną architekturę z wysokimi łukami i grubymi murami, które ujawniają klasztorne pochodzenie miejsca.
Karczma została założona w 803 roku za Karola Wielkiego i ewoluowała przez wieki w miejsce, gdzie gościli podróżnych, pielgrzymów, a później wybitnych gości. Zapisy dokumentują wizyty Krzysztofa Kolumba i Wolfganga Amadeusza Mozarta, obaj mieli tu jeść.
Nazwa przypomina wieczne połączenie między mnichami benedyktyńskimi a gościnnością, praktykowaną tu od pierwszych dni opactwa. Goście zasiadają w salach, których łuki i sklepienia wciąż odzwierciedlają średniowieczne rzemiosło, jedząc w przestrzeni, która od zawsze służyła przyjmowaniu podróżnych i gości.
Lokal otwiera codziennie od wpół do dwunastej rano i serwuje jedzenie do północy, łącząc austriackie przepisy z współczesnymi metodami gotowania. Menu zmienia się z porami roku i odzwierciedla dostępność regionalnych składników.
To miejsce uważane jest za najstarszą nieprzerwanie działającą karczmę w Europie, otwartą od ponad 1200 lat w tych samych murach klasztornych. Koncerty z dziełami Mozarta odbywają się regularnie podczas kolacji, a muzycy występują w kostiumach z epoki.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
