Liuquanju, Restauracja w Shichahai Subdistrict, Chiny.
Liuquanju jest restauracja w historycznej dzielnicy Hutong w Pekinie, ulokowana wsrod tradycyjnych budynkow w obszarze Shichahai. Oferuje przestrzenie do jedzenia wewnatrz i na zewnatrz polozoone niedaleko starych jezior i ogrodow.
Budynek zajmuje wazna lokalizacje w dzielnicy Hutong, gdzie zamoene rodziny budowaly swoje rezydencje podczas dynastii Ming. Obszar ten pozostal przez wieki preferowanym sąsiedzstwem dla pekińskiej klasy wyzszej.
Restauracja oddaje czesc kuchni Pekinu poprzez potrawy przygotowywane tradycyjnymi metodami, ktorych odzwierciedleniem sa lokalne zwyczaje kulinarne. Goscie doswiadczaja praktyk gastronomicznych, ktorych rodziny w tym regionie utrzymywaly przez pokolenia.
Restauracja jest latwo dostepna za posrednictwem linii 8 pekińskiego metra, przy czym stacja Shichahai zapewnia bezposredni dostep do dzielnicy. Tradycyjne ulice hutong wymagaja czasu na orientacje, wiec wczesniejsze przyjscie ulatwia poruszanie sie.
Zespol kuchni zaopatruje sie w skladniki z lokalnych targowisk kazdego dnia i dostosowuje menu do zmiennych sezonow polunocnych Chin. Ta praktyka oznacza, ze kazda wizyta oferuje rozne sezonowe propozycje w zaleznosci od obecnej dostepnosci.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
