Amber, Restauracja francuska w dzielnicy Central, Hongkong
Amber to restauracja francuska zlokalizowana w dzielnicy Central and Western w Hongkongu, kierowana przez szefa kuchni Richarda Ekkebus. Jadalnia została zaprojektowana przez Tihany Design i oferuje nowoczesną kuchnię francuską w wyrafinowanym otoczeniu.
Restauracja zdobyła dwie gwiazdy Michelin w 2009 roku, kiedy opublikowano pierwszy przewodnik Hong Kongu i Makau, i utrzymała to uznanie przez wiele lat. To trwałe uznanie odzwierciedla stałą ważność jej innowacyjnego podejścia do kuchni francuskiej.
Restauracja przyciąga gości, którzy cenią sobie starannie przygotowaną kuchnię i wybrane składniki. Tutaj każde danie otrzymuje uwagę poświęconą szczegółom przygotowania.
Restauracja znajduje się w Landmark Mandarin Oriental i oferuje prywatne sale jadalnianze dla mniejszych grup. Zalecane jest dokonanie rezerwacji z wyprzedzeniem, ponieważ miejsce regularnie się zapełnia, a miejsc jest ograniczona liczba.
Kuchnia tworzy podpisowe danie z jeżem morskim Hokkaido z galaretką homara, które pokazuje umiejętność zespołu w pracy z rzadkimi składnikami i precyzją techniczną. Tego rodzaju kreacje ujawniają, co sprawia, że kuchnia tutaj wyróżnia się.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
