Cold Spring Tavern, Historyczna restauracja dyliżansowa przy San Marcos Pass, Stany Zjednoczone.
Cold Spring Tavern to restauracja położona w kanionie Cold Spring niedaleko autostrady 154, otoczona gęstym lasem i górskim terenem w San Marcos Pass. Menu skupia się na tradycyjnym mięsie z dzikiej zwierzyny, takim jak wołowina z jeleni, kaczka i królik, a posiadłość obejmuje historyczną drewnianą strukturę więzienia z 1873 roku.
Budynek rozpoczął działalność jako Cold Spring Relay Station w 1865 roku, pełniąc funkcję miejsca, w którym dyliżanse zmieniały konie podczas podróży przez San Marcos Pass. Drewniane więzienie z 1873 roku było pierwotnie zlokalizowane w Ojai, a następnie przeniesione na tę działkę.
Restauracja zyskała znaczenie w amerykańskiej kulturze kulinarnej, będąc pierwszym miejscem, w którym w 1956 roku serwowano oryginalny dressing Hidden Valley Ranch. Ta pionierska rola ukształtowała sposób, w jaki ludzie w całym kraju przez dziesięciolecia korzystaliby z sosów sałatkowych.
Restauracja znajduje się w odległej, zalesionej okolicy, więc rozsądnie jest sprawdzić wcześniej, czy jest otwarte przed wizytą. Przejazd wiąże się z krętymi górskimi drogami, więc zaplanuj dodatkowy czas na podróż.
Posiadłość zawiera drewniane więzienie z 1873 roku, które było pierwotnie zbudowane w mieście Ojai i przetransportowane na tę lokalizację górską. Ta struktura jest niezwykła, ponieważ jest jedynym więzieniem w Kalifornii, o którym wiadomo, że zostało przeniesione przez górski przełęcz.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
