Copacabana Restaurant, Restauracja boliwijska w Pike Place Market, Seattle, Stany Zjednoczone.
Restauracja Copacabana znajduje się w Triangle Building na Pike Place Market z местами do siedzenia wewnątrz i tarasem z widokiem na rynek. Kuchnia przygotowuje potrawy boliwijskie, korzystając z przepisów rodzinnych przekazywanych przez wiele pokoleń.
Ramon i Hortensia Pelàez otworzyli restaurację w 1964 roku, wprowadzając kuchnię boliwijską do Seattle po raz pierwszy. Rodzinny biznes funkcjonuje od ponad pół wieku, co czyni go ugruntowaną instytucją na lokalnej scenie kulinarnej.
Nazwa pochodzi z sanktuarium Copacabany w La Paz, Boliwia, łącząc rodzinę z ich ojczyzną i wiarą. Odwiedzając to miejsce, doświadczysz, jak tradycje boliwijskie pozostają żywe w codziennym życiu Seattle.
Można się tam dostać po schodach z Post Alley po stronie rynku. Najlepszy moment do odwiedzenia to południe, gdy rynek jest najaktywniejszy i można to połączyć z eksplorацией okolicy Pike Place.
Jest to jedyna restauracja boliwijska w całym stanie Washington, co oznacza, że przechowuje tradycję kulinarną, która nie istnieje nigdzie indziej w regionie. Ta rzadkość pozwoliła rodzinie przez dziesięciolecia zachować swoje oryginalne przepisy bez zmian.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
