Shine Distillery and Grill, restaurant and distillery in Portland, Oregon
Shine Distillery and Grill to dwupiętrowa restauracja z zintegrowaną destylarnia na North Williams Avenue w Portland. Przestrzeń obejmuje otwarte sale jadalnie, bary na obu piętrach i patio na dachu, gdzie goście mogą jeść, obserwując produkcję alkoholu takiego jak wódka, gin i bourbon w dużych miedzianych i stalowych destylatorach.
Shine otworzył się po około sześciu miesiącach opóźnień spowodowanych procesami pozwoleń rządowych i może być pierwszym zakładem w Oregon łączącym pełnowymiarową restaurację ze zintegrowaną destylarnią w formacie typu brewpub. Mistrz destylator Shannon Mosley, wcześniej pracujący w McMenamins, kieruje produkcją alkoholi i planuje opracowanie single-malt whisky.
Nazwa Shine odnosi się do błyszczących miedzianych i stalowych destylatorów widocznych z jadalni, co integruje proces destylacji z doświadczeniem restauracyjnym. Ten otwarty projekt łączy odwiedzających bezpośrednio z procesem wytwarzania ich napojów.
Miejsce znajduje się na North Williams Avenue w ożywionej dzielnicy z dobrym dostępem do transportu publicznego i parkingiem na pobliskich ulicach. Restauracja jest dostępna dla osób na wózkach inwalidzkich i może pomieścić około 250 gości na dwóch poziomach, z oddzielonymi przestrzeniami, które można zarezerwować na imprezy prywatne lub grupy. Przydatne jest wcześniejsze zadzwonienie dla większych grup lub specjalnych okazji.
Establecimiento funciona jako brewpub concept, ale z destylarnia zamiast browarku, wyróżniając go od typowych destylarii w Oregon, które zwykle są małymi pokojami degustacyjnymi bez pełnych restauracji. Chef Julian Solomon łączy smaki ze swojego dziedzictwa Nowego Orleanu z lokalnymi ingredientami Portland, tworząc dania takie jak czarne krevetki po'boys i grzyby nadziewane bourbon.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
